Orecchiette e cime di rapa

Ingredienti: 400 g di orecchiette (o spaghetti); 500 g di cime di rape; 80 g di olio.

Far bollire la pasta in abbondante acqua. A mezza cottura aggiungere le cime di rape ben pulite e lavate. Scolare e condire con olio bollente ove si siano fatti indorare due spicchi di aglio e, a piacere un pezzo di peperoncino.

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